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  • 滚揉机操作的注意要点

    大家对滚揉机的使用已经很熟悉了,但还是有几点要注意,我们简单介绍如下: 在操作滚揉机的过程中需要注意的情况是:滚揉过度与滚揉不足 所谓滚揉不足:是因为滚揉机滚揉时间...【点击详情】

  • 滚揉机的适用范围和特点介绍

    真空滚揉机 ,也叫肉类腌制机,它的用途广泛,适用于加工高级火腿、肉肠、鱼、肉串、整鸡、板鸭及大块牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,...【点击详情】

  • 真空滚揉机的分类

    真空滚揉机 是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的 结合力及弹性,提...【点击详情】

  • 优质真空滚揉机

    真空滚揉机 可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机...【点击详情】

  • 全自动真空滚揉机简介

    (1)滚揉机滚揉过度与滚揉不足: 滚揉不足:因为滚揉时间短,肉块内部肌肉还没有松弛,盐水还没有被充分吸收,蛋白质萃取少,以致肉块里外颜色不均匀,结构不一致,粘合力、...【点击详情】

  • 真空滚揉机工作原理

    真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被...【点击详情】

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